Sikori (Cichorium intybus)

Vokser på enger, langs hekker og i veikanter over hele Europa. Fra gammelt av et kjent åkerugress på Østlandet, men ses ikke lenger så ofte. Sikori var en viktig medisinsk urt, grønnsak og salatplante i det gamle Egypt og på gresk og romersk tid. Sikori ble dyrket i blomsterur fordi blomstene åpner og lukker seg regelmessig - de åpner seg for solen og lukker seg ca. 5 timer senere. Fra det 17. årh. har ristede og malte sikorirøtter blitt brukt til å lage en slags kaffeerstatning.

Fordøyelsesfremmende og stoffskiftestimulerende. Ordineres ved lever- og gallesykdommer samt nervøse utmattelsestilstander. Got mot nyrestein og innvollsormer. I likhet med løvetann virker den urindrivende og kan brukes mot revmatisme og gikt fordi den fjerner urinsyre fra kroppen. Blader av sikori kan tilberedes som salat med en dressing av sitron. Sirup kokt av røttene er et utmerket avføringsmiddel for barn. Overdreven og langvarig bruk kan svekke netthinnens funksjon. Til matlaging: ha unge blader og blomster i sommersalater. Ristede sikorirøtter brukes staidg som en utmerket kaffeerstatning. Vask dem, skjær dem i skiver og tørk dem ved svak varme. Rist og mal dem.

Tilberedelse: 20 g til 1/4 liter kokende vann. Kokes opp. En kan også ta 1 ss frisk presset saft inntil 3 ganger om dagen, gjerne fortynnet med vann eller melk. Sikorierot-te kan brukes i dagsdoser på opptil 2 kopper.

Gå til Urteleksikon (alfabetisk liste)

Gå til Urteleksikon (plager og virkning)

 
 

Urteguiden gir ikke medisinske eller vitenskapelige råd, men formidler kun tradisjonelle oppfatninger og erfaringer om urters virkning. Alt innhold leses og brukes på eget ansvar.