Paprika (Capsicum annuum)

Voksested: Dyrket mark i tropisk Amerika.

Edelsüss og rosen. Paprikas røde farge stammer fra innholdet av en rekke carotinoider, f.eks. alfa- og betacaroten. Capsicum dyrkes i 50 forskjellige former. Alt etter stamplante, variasjon, opprinnelse, høst og bearbeiding skjelnes det mellom forskjellige paprika-kvaliteter, hvorav edelsüss og rosen-typene er de mest kjente. Inneholder flere forskjellige aktive stoffer, bl.a. capsaicin (som ikke finnes i edelsüss paprika). Bedrer fordøyelsen, bra mot diare og andre magelidelser, hemoroider, hoste og halsbetennelse.

Som krydder brukes paprika på grunn av sin milde smak vesentlig for å gi en rett et festligere utseende.

Inneholder mye C-vitamin. For høy dosering kan gi tarmirritasjon.

Gå til Urteleksikon (alfabetisk liste)

Gå til Urteleksikon (plager og virkning)

 
 

Urteguiden gir ikke medisinske eller vitenskapelige råd, men formidler kun tradisjonelle oppfatninger og erfaringer om urters virkning. Alt innhold leses og brukes på eget ansvar.