Nellik (Syzygium aromaticum)

I europeisk matlaging inngår knust nellik i en rekke forskjellige blandingskrydder og sauser, samt brukes i kakebakst og søtere retter. Nellikoljen har smertestillende virkninger, brukes også i parfyme og i midler mot dårlig ånde. Hel nellik tåler lang oppbevaring. Flere år gammel vare er jevngod med frisk. Nellik er et middels skarpt, men sterkt og meget aromatisk krydder.

Gå til Urteleksikon (alfabetisk liste)

Gå til Urteleksikon (plager og virkning)

 
 

Urteguiden gir ikke medisinske eller vitenskapelige råd, men formidler kun tradisjonelle oppfatninger og erfaringer om urters virkning. Alt innhold leses og brukes på eget ansvar.