Urteleksikon > Cayenne
Cayennepepper (Capsicum frutescens)
Voksested: dyrket mark i tropisk Amerika.
Inneholder bl.a. det aktive stoff capsaicin, samt vitamin C og magnesium.
Et krydder med en sterk smak som stimulerer fordøyelsen og forbrenningen. Er i familie med paprika. Brukes overalt hvor man vil ha skarpere smak i maten uten noen egentlig endring av aromaen, f.eks i brune sauser, bacalao, eggeretter og krydderblandinger. Kan også brukes mot magesår, tykktarmskatarr, for høyt/lavt blodtrykk, treg mage, kolikk og magekrampe og forebyggelse av åreforkalkning.
Se nyhetssak fra VG om cayennepepperets slankende virkning.
Bestill cayennepepper i kapsler hos Pharmax.no
Urteguiden gir ikke medisinske eller vitenskapelige råd, men formidler kun tradisjonelle oppfatninger og erfaringer om urters virkning. Alt innhold leses og brukes på eget ansvar.