Flere forskningsresultater viser at cayennepepper og chili har en positiv effekt på forbrenningen og slanking.

Sitat fra VGs vektklubb.no, 5. august 2007:
"Chili gjør mer enn å spise opp kjedelige retter. Ny forskning viser at den kruttsterke frukten også kan sette fart på forbrenningen. En nederlandsk studie publisert i det anerkjente britiske ernæringstidsskriftet British Journal of Nutrition viser at capsaicin, som er virkestoffet i chili, hadde en positiv effekt på forbrenningen.

I studiet ble stoffet gitt til pasienter som skulle opprettholde vekten etter et intensivt vekttap. Pasientene fikk stoffet i form av kapsler på 135 mg. Pasientene som fikk capsaicin opplevde at fettforbrenningen deres ble opprettholdt i vektplatå-perioden, sammenlignet med gruppen som fikk narrepiller."

Les mer om cayenne-pepper i vårt Urteleksikon.